Sushero/ Cocinero descripcion:
Realizar los platos mediante las recetas indicadas, utilizando las tecnicas, equipos y utensilios, cumpliendo los estándares de calidad y procedimientos, con la finalidad de brindar un servicio que llene las expectativas y sastifaccion de los clientes.
Funciones:
1. Elaborar los platos
2. Montar y desmontar la barra
3. Cortar vegetales.
2. Descongelar, filetear y porcionado de productos.
5. Recibir reposición de mercancía, productos y utensilios en su area.
6.Realizar inventarios de mercancías, productos y utensilios en su area.
14. Limpieza, organización de su area y sus herramientas de trabajo
15. Entre otras funciones requeridas por el puesto y la necesidad de la empresa
Competencias:
Orientación al cliente
Productividad
Trabajo en equipo
Dinamismo
Calidad e Higiene
Autocontrol
Manejo de la presión
Estabilidad emocional
Proactividad
Técnica de manipulación de alimentos.
Formación en cocina.
Manipulación de utensilios y equipo de cocina.
Empatía.
Mínimo 1 a 2 años de experiencia en el área y puestos similares.
